El proyecto Tres Piedras: La ruta del alimento, es un recorrido documental por los saberes culinarios y la relación espiritual con la tierra en Nariño, presentó oficialmente sus historias dedicadas a las personas y comunidades que mantienen viva la tradición gastronómica de nuestro departamento.
Las tres piedras hacen referencia a la definición de “Tulpa” palabra Quechua que significa “cada una de las tres piedras del fogón de la cocina tradicional campesina”.
Se pretende un acercamiento íntimo con relatos y material audiovisual extraídos a través de entrevistas con los protagonistas a partir de las cuales se trabajarán diferentes formatos que serán articulados en una plataforma web. Queremos que el público conozca el camino de nuestra Cocina Tradicional, de donde viene y hacia donde va, vamos en búsqueda de la intimidad de la Tulpa y el fuego, de la chagra y la tierra como partes fundamentales de nuestra gastronomía ancestral.
Este trabajo, que combina crónica, fotografía, video, podcast y narrativa digital, se consolidó como un homenaje a los portadores de conocimiento que, desde sus territorios, cultivan, transforman y protegen la diversidad alimentaria del sur de Colombia.
Las historias están disponibles en la plataforma del proyecto:
👉 www.3piedras.com.co
Cada relato nos adentra en mundos donde el alimento no es solo sustento, sino memoria, identidad, resistencia y territorio. Desde líderes ambientales y guardianes de semillas, hasta portadores de tradiciones culinarias, gestores rurales y familias que han forjado su vida alrededor de los saberes ancestrales, Tres Piedras conforma un mosaico vivo de prácticas comunitarias en torno a la tierra.
La iniciativa fue desarrollada por un equipo interdisciplinar de investigación, creación y producción audiovisual, logrando un archivo digital que fortalece la apropiación social del patrimonio alimentario. Su publicación busca acercar estas voces a públicos urbanos y rurales, con un enfoque educativo y cultural.
El proyecto Tres Piedras fue apoyado por el Programa Nacional de Concertación Cultural 2025 del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes, entidad que acompañó la producción en tiempos donde el territorio y los sistemas alimentarios enfrentan transformaciones profundas, estas historias se convierten en un llamado a reconocer la importancia de las prácticas tradicionales y a valorar el trabajo cotidiano de quienes sostienen la vida desde la tierra.